Et omrejsende måltid på ca. 3 timer for at opdage de forskellige nuancer, som gademaden i Puglias hovedstad byder på: blandt andet den berømte focaccia barese, sgagliozze, panzerotti, den traditionelle sandwich med blæksprutte og en uundgåelig is eller dessert på et af de mest populære steder i byen.

Hvis du vil opdage alle hemmelighederne og kuriositeterne ved Baris gastronomiske tradition, så tag med på vores street food-tur, og bliv en ægte ekspert i Baris køkken!

Der tilbydes smagsprøver:

• Focaccia Barese - en blanding af malet semulje, kogte kartofler, salt, gær og vand gør focacciaen blød på indersiden og sprød på ydersiden. Før bagning dækkes den med tomater og oliven.

• Sgagliozze - firkanter af polenta, der steges af husmødre året rundt. En unik delikatesse, som man kan nyde, mens man går gennem gaderne i det historiske centrum!

• Popizze - runde pandekager af surdej.

• Panzerotto - man kan ikke forlade Bari uden at have spist den typiske panzerotto. Den klassiske har fyld af mozzarella og tomat, men du kan finde mange andre originale variationer!

• Panino con polpo (blækspruttesandwich) - en typisk apulisk gaderet, som består af en grillet blæksprutte krydret med lidt olie og et stænk citron. Uforlignelig!

• Is - vi afslutter turen med en frisk hjemmelavet is, den bedste i byen.