TATUN er et gastronomisk forslag baseret på vild almindelig tun, fra de mest prestigefyldte Almadrabas i Gibraltarstrædet.

Du vil nyde en unik oplevelse, da vi er placeret på det mest prestigefyldte og ældste gastronomiske marked i Spanien, med bemærkelsesværdige funktioner, der har bevaret sin oprindelige jernstruktur fra det tidlige tyvende århundrede.

Den vilde blåfinnede tun, vi serverer, er unik for at være af højeste kvalitet, fordi den fiskes med den gamle fønikiske og romerske teknik fra Almadraba. Det betragtes som ikonet for kysten af Cadiz lys.

I denne oplevelse vil du være i stand til at smage de forskellige dele og rå udskæringer af tun serveret med forskellige toppings, gourmetkreationer “som syren ser bøffen”, og som forfører med deres smag.
Under smagningen vil vores kokke forklare hele processen for at komme til disse saftige retter ud fra tunens egenskaber, dens fiskeri og dens utrolige ernæringsmæssige og gastronomiske egenskaber af dens forskellige dele, der bruges i køkkenet.

Hvis du er en elsker af rå fisk, kan du ikke gå glip af det!