I dag skal vi udforske tre juveler i inkaernes hellige dal, som vil vise os deres opfindsomhed som arkitekter og landmænd: Maras, Moray og Chinchero. Fra toppen har vi en majestætisk udsigt over de gamle Maras-saltminer, hvor det eftertragtede Maras-salt - et af de fineste i verden - udvindes. Vi vil se næsten 3.000 bassiner, som i inkatiden var et vigtigt centrum for den kejserlige økonomi. I dag er det fortsat en værdifuld indtægtskilde for hundredvis af familier.

Med en fantastisk panoramaudsigt over mosaikken af terrasser og damme er Maras det perfekte sted for fotoentusiaster. Vi kommer også til det arkæologiske område Moray, som ligner et naturligt amfiteater. Under Tahuantinsuyo fungerede det som laboratorium og forskningscenter for landbrug, ifølge nogle studier. De enorme koncentriske terrasser og de forskellige mikroklimaer, de skabte, gjorde det muligt at dyrke en række forskellige afgrøder. Vi nyder en lækker frokost baseret på lokale produkter, inden vi besøger det arkæologiske kompleks Chinchero, et af de mest imponerende i området, som under Tahuantinsuyo var et landbrugs- og husdyrcenter med terrasser og akvædukter. I nærheden ser vi det ydre af Nuestra Señora de Monserrat-kirken, som blev bygget i 1607 oven på det gamle inkapalads, og som i dag er et eksempel på sammensmeltningen af andinsk og spansk kultur under vicekongedømmet, især i det kunstneriske aspekt af dens udsmykning.