Turen starter på “Nankai Sakai Station” syd for Osaka, hvor du møder din guide. Slap af i begyndelsen med en gammeldags slikbutik og et bolsje inkluderet. Derefter kan du besøge Sakai City Craft Museum og opdage, hvad denne by er berømt for. Endelig får du det privilegium at træde ind i en rigtig knivfabrik med over 100 års historie, hvor de rå knive kommer direkte fra smeden. Besøg slibestationen og hovedkontoret. Se knivene blive forvandlet til ægte håndlavede kokkeknive. Lær og øv dig i de traditionelle slibeteknikker med en uddannet guide, og få chancen for at bestille din egen skræddersyede kniv, som du kan se blive lavet foran dig. Er det ikke fantastisk? …. Jo, det er det!