Opdagelse af de mest berømte områder omkring Epernay, hovedstaden i Champagnes vinmarker: “Côte des Blancs”, der er kendt som kongeriget for Chardonnay Grand cru, og Marne-dalen, der er kendt for sine historiske bjergskråninger, hvor der produceres Pinot Noir, og hvor Champagne blev født.

Besøg hos 2 familier af uafhængige producenter/dyrkere med forklaringer om champagnefremstillingsprocessen, besøg i presser, vingårde og kældre.
Smag på 6 forskellige Champagner Grand Cru/Premier Cru, herunder naturlige Champagner (uden dosage), ekstra brut, gamle vinstokke, årgange, lagret på egetræsfade osv.

Ud over champagnerne kan du smage de 3 essentielle champagnealkoholer og aperitiffer: Ratafia, Fine de la Marne og Marc de Champagne fra Goyard-destilleriet, som er det ældste i Champagne.

Vores opdagelsestur gennem vinmarkerne og landsbyerne i “Côte des Blancs” passerer foran “Château de Saran”, en prestigefyldt ejendom i LVMH-gruppen (ejer af Dom Pérignon, Veuve Clicquot osv.) og produktionsstedet for Champagne Moët & Chandon.

En kommenteret passage er også planlagt i den meget berømte “Avenue de Champagne” i Epernay, hvor de fantastiske palæer og produktionsbygninger fra champagnehusene Moët & Chandon, Perrier Jouët, Pol Roger osv. ligger.

Når du besøger Hautvillers, landsbyen, der kaldes “Champagnes vugge”, kan du nyde en privat rundvisning i kirken, hvor Dom Pérignon, kendt som Champagnes åndelige fader, ligger begravet.

I Hautvillers stopper vi også for at beundre den mest storslåede panoramaudsigt over Champagne med udsigt over Marne-dalen på de bjergskråninger, der er optaget på UNESCO's verdensarvsliste, og hvor Dom Pérignon udførte sine eksperimenter.
Det er det ideelle sted at tage uforglemmelige billeder af dig og det betagende landskab. Her vil vi også diskutere bæredygtig vindyrkning og forklare forvaltningen af vinmarken.

Sikke et program!
Tro mig, du vil blive ekspert i champagne efter denne tur!