Tag på en mindeværdig rejse gennem Oaxacas skatte med denne private guidede tur, hvor du udforsker Hierve el Agua, Mitlas arkæologiske zone og en autentisk mezcal-oplevelse. Din dag begynder med en tidlig afgang til Hierve el Agua, et fantastisk naturvidunder, der er kendt for sine forstenede vandfald og mineralrige pools. Hvis du ankommer tidligt, kan du nyde den fredfyldte skønhed og tage betagende billeder uden de sædvanlige menneskemængder eller middagsheden, mens du nyder roen på stedet og dets unikke klippeformationer.

Derefter går turen til Mitla, en af Oaxacas mest betydningsfulde arkæologiske zoner. Mitla er kendt for sine indviklede stenmosaikker og sin arkitektur og giver et indblik i regionens gamle zapotekiske kultur. Her får du tid til at gå rundt blandt de gamle ruiner, udforske hellige grave og lære om dette hellige steds fascinerende historie. Din guide vil give dig indsigt i Mitlas rige fortid og kulturelle betydning, så du får en dybere forbindelse til Oaxacas historie.

Efter at have udforsket Mitla fortsætter du til hjertet af Santiago Matatlán, som ofte kaldes “mezcalens verdenshovedstad”. Denne lille by er berømt for sine traditionelle destillerier, hvor kunsten at lave mezcal er gået i arv gennem generationer. Du besøger et familieejet destilleri, der har specialiseret sig i at producere mezcal fra vild agave, fremstillet med viden og metoder, der er finpudset gennem århundreder. Under besøget vil du være vidne til hele mezcalfremstillingsprocessen - fra ristningen af agavehjerterne i underjordiske gruber til destillationen i kobberkedler - mens du lærer om familiens engagement i at bevare disse traditionelle teknikker. Smagningen her giver en sjælden mulighed for at prøve forskellige mezcal-varianter, fra de bløde til de røgede, som hver især afspejler de unikke egenskaber ved den vilde agave, der er brugt.

Efter dit destilleribesøg kan du nyde en traditionel oaxacansk frokost i det fri, omgivet af frodige maguey-marker. Måltidet omfatter lokale specialiteter som memelas, tykke håndlavede majstortillas med bønner, ost og salsa, og tlayudas, store sprøde tortillas med refried beans, frisk ost og kød eller grøntsager. Hver ret er tilberedt med friske, lokale ingredienser og giver en autentisk smag af Oaxacas rige kulinariske arv. Sammen med måltidet får du smagsprøver på mezcal, pulque og mezcal-creme med smag af f.eks. kokos eller kaffe, så du kan nyde en række forskellige regionale smage og teksturer.

Denne private tur kombinerer det bedste af Oaxacas naturlige skønhed, gamle historie og livlige madkultur og skaber en dag fyldt med opdagelser, smag og autenticitet. Denne rejse gennem Hierve el Agua, Mitla og Santiago Matatlán er perfekt for rejsende, der ønsker at opleve Oaxacas skjulte perler i deres eget tempo, og lover minder, der vil vare hele livet.