Ramen er blevet en verdensberømt japansk ret ved siden af sushi. Gyoza er en anden japansk ret, som er blevet hurtigt populær i de senere år. I Japan er det standard at bestille ramen og gyoza som et sæt i en ramen-butik. På dette praktiske madlavningskursus skal du lave ramen og gyoza. Ramen laves fra bunden af hvedenudler, kyllingeknogler og tørrede sardiner. Der findes mange typer ramen, men i dette madlavningskursus er den mest almindelige ramen med sojasauce. Du kan tilføje forskellige toppings, som du har lyst til, eller tilføje miso til suppen for at lave miso ramen. Når du er færdig med at lave den, kan du spise din egen originale ramen, som ikke findes andre steder i verden.