Pintxo: Et stykke miniaturekøkken, der startede som noget simpelt (en portion kartoffelomelet, en skive skinke på brød...), og som barerne i Baskerlandet blev forbedret med tiden, hvilket gjorde det mere komplekst mhp. tiltrække flere kunder. Historien er spændende, og der er lige så mange versioner, som der er historikere. På vores tur vil du lære nogle af dem at kende, samt mange andre kuriositeter om mavekulten, der findes i Baskerlandet. Drikke: Dette er den anden store religion (sammen med at spise) i Baskerlandet. Vin og cider har været det baskiske folks yndlingsdrikke i de sidste fem århundreder, selvom øl har været fremherskende i de senere år. Vidste du, at baskiske søfolk i det 16. århundrede næsten ikke led skørbug på lange sørejser, takket være den cider, de drak?

Txakoli: Typisk baskisk tør og mousserende hvidvin, hvis druer dyrkes i vinmarker nær Det Cantabriske Hav. Den er ideel til at ledsage fiskeretter ... eller pintxos. Ikke mere at tilføje. Cider: Drik med lavt alkoholindhold fremstillet af fermenteret æblejuice. Lidt sød, let bitter, den har kun én fare: den drikkes lige så let som vand. Zurito: Kort øl (ca. 20-25 cl.) Ideel til at ledsage pintxos. Udtrykket 'zurito' er eksklusivt for Baskerlandet. Hvis du tager til Madrid og beder om en 'zurito', vil ingen forstå dig (medmindre bartenderen er baskisk, selvfølgelig).

San Sebastián Cheesecake: Hvis Gud var en kage, ville han være en San Sebastián Cheesecake. Vidste du, at San Sebastián Cheesecake er global cheesecake royalty, lige deroppe med New York Cheesecake? Vidste du, at Thermomix køkkenrobotten som et resultat af denne succes inkluderer opskriften på 'San Sebastián Cheesecake' i sine programmer? Okay. I dag vil du smage det autentiske, altings moder, oprindelsen, Big Bang.