På dette kursus vil du lære om traditionelle Taino-madlavningsteknikker og bruge friske lokale ingredienser til at skabe en lækker ret, der vil transportere dig direkte til Caribien. Vores hovedingrediens er den saftige Red Snapper, som vi kombinerer med kassava, vejbred og ris for at skabe et afbalanceret og smagfuldt måltid.

Vi begynder med at forberede fisken, rense den og krydre den med en blanding af aromatiske urter og krydderier. Så går vi videre til showets stjerne, kokossaucen. Vi bruger friskrevet kokosnød til at udtrække mælken og skabe en glat og cremet base for saucen. Vi tilsætter en blanding af peberfrugt, løg og hvidløg for at give den lidt varme og dybde i smagen.

Når saucen er klar, tilsætter vi fisken og lader den simre, indtil den er helt gennemstegt, så smagene kan smelte smukt sammen. Til sidst serverer vi vores lækre Chillo al coco sammen med kassava, vejbred og ris for at få et komplet og mættende måltid.

Dette kursus er velegnet til deltagere i alle aldre, uanset om du er en erfaren kok eller en nybegynder. Du vil gå derfra med en dybere forståelse af det dominikanske køkken og en nyfunden forståelse for smagene og teknikkerne i Tainos madlavning. Så kom og vær med til et sjovt og lækkert madlavningseventyr!