Denne tur giver dig en oversigt over byens uforlignelige historie og en smagsprøve på dets verdensberømte køkken, og er den perfekte introduktion til Venedig. Dit eventyr begynder i Cannaregio-kvarteret, et af de få tilbageværende boligområder i Venedig, kendt for at være et populært mødested efter arbejde for tørstige lokale.

Vi vil tage en blid spadseretur rundt og snakke om dens 1.000-årige historie, og din lokale guide vil give forslag til andre ting at se og gøre under dit ophold. Bagefter krydser du Canal Grande, som de lokale gør, med en sejltur i en traditionel stå-op traghetto-gondol. Når først du når Rialto, kan madsmagningen begynde. Vi vil prøve nogle friske fisk på et lille spisested, ejet af en gruppe unge lokale med en passion for at eksperimentere med traditionelle opskrifter, hvilket giver dem et moderne twist. Forvent retter som sort blæk calamari, stegt blandet fisk, polenta med skaldyr, tunkugler med tomater eller årstidens grøntsager (serveret i kunstfærdige retter). Al den friske fisk, der serveres, kommer fra Rialto-markedet, et stort frugt- og grøntmarked i centrum af Venedig.

Efter mundrette smagninger vil vi tage til de få lokale steder, der vil hjælpe dig med bedre at forstå kulturen i Cicchetti-barerne i Venedig, og hvordan du kan nyde mad- og vinoplevelse. Vi vil præsentere dig for en ny bar, der ejes af to venetianske brødre med passion for lokalt fremskaffet mad og vin, og ved dette stop vil du smage en lokal sandwich kaldet tramezzino og meget lokal venetiansk Spritz. Fremadrettet vil du prøve retter som f.eks. cremet tørret torskefisk Baccalà eller tørfisk (tørret torsk), der ankom til Venedig i det 15. århundrede takket være kaptajn Querini. Her får vi en chance for at prøve denne traditionelle lokale opskrift. Forvent torsk tilberedt på to forskellige måder. Fortæl os, hvilken du foretrækker mest.

Et par hemmeligheder og skjulte steder nær Rialto er næste gang, som vil demonstrere vigtigheden af at flytte kun én gade væk fra turisthorderne for at få et lille stykke Venedig for dig selv. Forvent møde og ost Cicchetti på et af stederne og Lasagne eller Risotto eller Pasta i det andet. Afslut med velfortjent ørken – Tiramisu. Turen slutter ved Campo San Bortolomio, som er omgivet af gode restauranter og butikker. Din guide vil med glæde hjælpe dig med forslag til at fortsætte fornøjelsen eller med rutevejledning til at hjælpe dig tilbage til dit overnatningssted.