Dette praktiske madlavningskursus er den bedste måde at forstå italiensk mad på. Jeg inviterer dig til min ejendom på landet i nærheden af Venedig (45 minutter med tog). Jeg arrangerer madlavningskurser i små grupper og som privatundervisning for alle, der er interesserede i at lære det grundlæggende i det italienske køkken. Min undervisning vil foregå på engelsk og være en praktisk madlavningsoplevelse. Når kurset er slut, vil du være i stand til at lave retter som frisk hjemmelavet pasta, lasagne, kartoffelgnocchi, risotto og tiramisù-dessert. Tidligere erfaring er ikke påkrævet. Mine madlavningskurser vil foregå på min familiegård, en typisk Agriturismo, der primært er rettet mod gæstfrihed. Undervisningen starter kl. 10.00. Jeg vil forklare dagens menu og fortælle om historien og traditionen bag de italienske retter, vi skal lave. Så laver vi frokost og spiser sammen. God italiensk vin er et uundværligt element på mit bord.

HVAD SKAL VI LAVE? EKSEMPLER PÅ ITALIENSKE OPSKRIFTER, VI KAN LAVE SAMMEN

Højdepunktet i denne madoplevelse er helt sikkert at lave frisk pasta. Derefter viser jeg dig, hvordan du laver klassisk italiensk mad med friske, lokale ingredienser, hvoraf de fleste er plukket i haven. Efter anmodning tilbereder vi kød, vegetariske menuer eller unikke retter af diætmæssige årsager. I hver lektion tilberedes tre opskrifter fra en liste med forslag til retter.