Et besøg i denne kælder er en rejse i tid og historie: Her er essensen af den søde toscanske jord, vinen, som de allerede tog sig af, tilbad og indtog i lykke og glæde, med lidenskab og vedholdenhed, vores fjerne forfædre, etruskerne, nogle århundreder tidligere end den kristne æra. Montepulciano er kendt for sin store produktion af rødvin, og “Nobile di Montepulciano” er en af de mest værdsatte italienske vine i Italien og i udlandet. Montepulciano har den særlige egenskab, at man kan finde flere historiske kantiner lige inden for bymuren, som er blevet gravet ud under de prestigefyldte palazzoer. Kælderen, du skal besøge, er en enorm krydshvælving, som får den til at ligne en romersk-gotisk katedral.